歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2014-12-09查看次
材料:豬肉(3兩)、豆腐(2盒)、蔥(2根)、冬菇(2朵)
調(diào)料:亞麻籽油、鹽、糖、醬油(各適量)
做法:
1、將瘦肉剁好;加入冬菇碎與蔥末一起拌勻。
2、將已拌好的肉用胡椒粉、糖、鹽、油腌十分鐘,后用生粉撈均勻。
3、在豆腐中間用筷子劃一道小口,塞入已調(diào)味好的豬肉。
4、取一平底鍋,倒入適量花生油燒熱,油溫四成熱時放入豆腐塊,小火慢慢煎成金黃色,盛起。
5、另找一沙鍋,將已煎好的豆腐放入鍋內(nèi),倒入適量清水。蓋上蓋子煮到收汁,最后放入少許醬油,蓋上蓋子悶3分鐘,撒入蔥花即可起鍋。
學(xué)烹飪只能當廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核,檢驗學(xué)子學(xué)習成果的時間又到