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發(fā)布時(shí)間:2015-01-04查看次
主料:豬肚1個(gè)
輔料:雞(土雞)1只,雞肉半只,黃芪1小把,黨參20克,山藥半根,棗(干)4顆,枸杞子1小把
調(diào)料:食鹽適量,胡椒20顆,水適量,牛奶1小杯
胡椒豬肚雞的做法:
1.重要:將處理好的豬肚再次翻面,將外側(cè)露出來(lái)放入所有的胡椒,然后將處理干凈的雞從豬肚中塞入;
2.用棉線將豬肚開(kāi)口的部分緊緊的縫。
3.將豬肚放入大的湯鍋中,先放入黃芪,黨參;
4.大火煮開(kāi)后,慢慢小火2小時(shí),用筷子大概能穿透豬肚時(shí)取出切片,再次放入鍋中和雞一起煲;
5.此時(shí)濃郁的豬肚香味和雞湯的香味散發(fā)出來(lái),湯色慢慢變白,如果需要湯色更好看,可以加入一小杯牛奶,最后放入紅棗,枸杞,加入適量鹽調(diào)味,小火燜半小時(shí)即可。
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