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發(fā)布時間：2015-01-08查看次
洋蔥是鮮美可口的蔬菜，尤其是它那微帶辛辣的鮮香氣味，在這春濕春困時進食特別醒脾開胃。中醫(yī)還認為它性溫，具有溫中通陽、理氣和胃、驅(qū)風散寒、消食化滯、提神益氣、散瘀解毒的功效。外國專家還認為它有預(yù)防血管硬化、降低血脂、血壓，預(yù)防膽固醇和骨質(zhì)疏松以及抗衰老的作用。而時下的海鮮尤其肥美，富含鋅和大量的蛋白質(zhì)。洋蔥海鮮湯鮮美可口，有健脾開胃、溫中助陽的作用，且男女老少皆宜。
材料：洋蔥100~150克，鮮魷魚、鮮蝦仁各100克，草菇40克，雞蛋2只，生姜3片。
操作步驟：
1、各物分別洗凈，洋蔥、魷魚、草菇切碎粒狀；
2、雞蛋去殼拌打均勻。
3、在鑊中加清水1500毫升和姜，武火滾沸后下洋蔥、草菇至剛熟，再下魷魚，片刻徐徐灑入蛋液，下鹽便可。
