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發(fā)布時間：2015-10-29查看次
10月28日，由廣西壯族自治區(qū)農民工工作領導小組、自治區(qū)人力資源與社會保障廳、自治區(qū)總工會、自治區(qū)職業(yè)技能鑒定中心共同主辦、廣西華南烹飪學校承辦的2015廣西第二屆農民工技能大賽中式烹調師總決賽在我校隆重舉行。中式烹調師競賽的項目有刀工展示、拼盤展示、熱菜烹飪三個項目，究竟參賽選手們的表現如何呢？一起去看看吧！
廣西第二屆農民工技能大賽中式烹調師熱菜比賽現場
現場五分鐘殺魚
裁判員現場打分
裁判員現場觀看參賽選手活魚宰殺
中午12時，在裁判員的指揮下，整齊的參賽選手備齊食材依次邁入賽場。當裁判員宣布開賽的剎那間，賽場上炊煙裊裊，聲樂回蕩，切菜聲、炒菜聲此起彼伏，刀具與案板碰撞咚咚作響，勺子在鍋中翻轉發(fā)出吱吱聲。選手們要在規(guī)定的90分鐘完成指定菜：一魚三吃和自選菜四道工序復雜講究藝術美的菜肴，在常人看來幾乎是不可能的，但是對于能夠進入到總決賽比拼的選手們來說，卻十分簡單。二十分鐘后，一道道精美菜肴從賽場陸陸續(xù)續(xù)烹調而出，香嫩滑口的三色魚絲、惟肖惟妙松鼠魚、飄香四溢的魚頭豆腐湯等，精彩的作品贏得評委的一致好評。
松鼠魚的烹制
魚頭豆腐湯烹制
比賽現場熱火朝天
菜品裝飾
在這次烹飪大賽熱菜比賽中，參賽選手一絲不茍，熟練的操作，精心構思每道菜肴的造型，別致而富有創(chuàng)意和想像力的菜名都讓人耳目一新的感覺，充分體現出了農民工參賽選手的巧妙想象力。比賽結束，所有作品擺在展示臺上，千姿百態(tài)、形態(tài)萬千的菜品博得眾多師生的高度評價和拍照留念。
作品最后淋汁
由廣西區(qū)烹飪協(xié)會常務副會長、高級烹調技師何逸奎總裁判員評分
廣西電視臺采訪錄制
校學生會做好志愿服務
精彩的“孔雀迎賓”展臺
廣西壯族自治區(qū)人力資源與社會保障廳廳長李寧波（右三）、自治區(qū)人力資源與社會保障廳副廳長黃智宇（右五）、自治區(qū)勞動廳職業(yè)技能鑒定中心張遠處長（右一）參觀我校制作的大型展臺
賽后評委裁判員合影留念
