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發(fā)布時間：2014-02-21查看次
材料：
春筍、臘肉、蒜苗、蔥、姜、料酒、生抽、辣椒、油
操作步驟：
1、將臘肉洗凈后放入蒸鍋中，大火蒸透；
2、晾涼后切薄片，將冬筍切去根部較老的部分，剝?nèi)ネ馄ぃ?/p>
3、將其切成薄片，放入沸水中，焯燙約三四分鐘后撈出瀝干備用，蔥姜切絲；
4、炒鍋放火上，少放一點(diǎn)油，下入臘肉，炒至出油，放入辣椒炒勻；
5、放入蔥姜絲、生抽、料酒炒出香味，下入春筍片；
6、放入蒜苗翻炒約三四分鐘即可出鍋。
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