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發(fā)布時間：2014-12-02查看次
主料：鯽魚(一條)、白蘿卜(半個)
調(diào)料;生姜(4片)、蔥(2根)、鹽(1/4茶匙)、料酒(1/2茶匙)、水(適量)
操作步驟：
1、鯽魚除去內(nèi)臟，撕去肚子里的黑膜，洗凈，背上分別劃幾刀。
2、白蘿卜切絲、姜切片，蔥切段備用。
3、洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃。
4、魚煎好后，在鍋里加入適量的水，加入蔥和姜煮至沸騰。
5、水初沸時，加入白蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時。
6、燉至湯色奶白，加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
