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當(dāng)前位置：廣西華南烹飪技工學(xué)校 > 美食休閑 > 健康飲食 >

• 這還是你印象中的“番茄炒蛋”嗎？

  若問中國什么菜不僅家家會做，而且人人愛吃，甚至在全世界吸粉無數(shù)，恐怕非番茄炒蛋莫屬了。鮮艷的色彩，鮮美的味道，柔軟的口感，讓人欲罷不能。 這道菜，如果歸為不健康食品，人們一定會高呼抗議：番茄炒蛋葷素搭

  2017-12-27

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• 酸菜開胃，舍我其誰

  酸菜，是中國一些地區(qū)和德國存在的一種泡菜，古稱菹。制作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富

  2017-12-27

  377次

• 暖心小技巧，如何切洋蔥不辣眼！

  洋蔥對人體是非常好的，家里做飯用到洋蔥的地方很多，比如洋蔥炒牛肉等等，而且洋蔥用來涼拌也很可口。 但是洋蔥處理起來有些麻煩，切的時候特別容易辣眼睛。 下面給大家推薦幾種廚藝技巧，避免切洋蔥的時候辣眼睛流

  2017-12-19

  518次

• 當(dāng)你心情不好的時候 吃這幾種食物有幫助哦

  在學(xué)習(xí)的過程中，我們難免遇到一些讓我們心情不好的小事，當(dāng)心情壓抑的時候，我們可以采取各種各樣的發(fā)泄方式，其中對我們廚師而言，食療才更為符合我們的職業(yè)，而且食療也是非常不錯的治愈方式，那么究有哪些食物可

  2017-12-09

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• 過癮的剁椒菜，你準(zhǔn)備好了嗎？

  剁椒又名剁辣子，是貴州、湖南、湖北、四川等地愛吃的一種用辣椒腌制成的咸菜，可直接食用，也可加工成菜品等。 可以用燈籠椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟變紅的辣椒為原料制作，湖南主要盛產(chǎn)的一種小米椒，小米椒就是七

  2017-12-09

  382次

• 蔬菜浸泡太久無益去除農(nóng)藥 少油快炒有益營養(yǎng)保全

  蔬菜富含維生素、纖維素和微量元素，是現(xiàn)代健康飲食的主要成分，少吃紅肉，多吃綠色蔬菜對身體健康有益，醫(yī)生和營養(yǎng)師都會建議我們多吃新鮮蔬菜。但蔬菜到底怎么烹飪才健康又美味，是值得探討的話題。 清水浸泡不能

  2017-12-06

  425次

• 如何選購種類繁多的醬油？

  吃了這么多年的醬油，每次一到超市，看到琳瑯滿目的醬油品種，就會強迫癥、選擇困難癥齊發(fā)，不知道該選哪一種(有同感的小伙伴們握下手!)。直到今天才知道，買醬油原來也有那么多的學(xué)問，好不好吃在其次，關(guān)鍵是怎么

  2017-12-05

  523次

• 10種方法去除羊肉膻味

  羊肉滋補又味美，尤其是冬天非常受歡迎，但很多人接受不了它的膻味。羊肉去膻有妙招，今天廣西華南烹飪技工學(xué)校就來介紹十種去膻方法，快快來收走。 1、蘿卜去膻： 在白蘿卜(或胡蘿卜)上戳幾個洞，放入冷水和羊肉同

  2017-12-04

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• 廚師做紅燒菜有哪些技巧和注意事項

  紅燒有哪些技巧?紅燒菜肴需要注意哪些事項?紅燒的過程其實是將原料通過有色調(diào)料燒制成紅色的方法以及過程。一般紅燒類菜肴有以下特點，味道偏辣，一般采用豆瓣泡椒為提色原料，而且紅燒類菜肴的味型要求是比較咸鮮的

  2017-11-29

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• 冬季時節(jié)，巧食鮮橙有利健康

  立冬已過，涼意漸濃，鮮滴滴的橙子仍為市民喜好選擇的水果。中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為橙能清熱生津，行氣化瘀化痰，有利于身體健康。 橙子中含有一般水果具有的成分，皮中橙皮甙，能降低毛細(xì)血管脆性，防止小血管出血。按照以下

  2017-11-28

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